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Tiflis…..Cucina, Vino e Passione

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MENU del TIFLIS RISTORANTE BRACERIA

Speciale Gluten free – Alimentazione fuori casa

♥ GLUTEN FREE:

Nella descrizione dei piatti nel menu abbiamo evidenziato tutti i piatti senza glutine.

N.B.: Senza alcuna maggiorazione di prezzo.

Antipasti

Primi Piatti

Arrosticini alla brace
10.00 €
♥ gluten free

10 arrosticini: 10.00 €
Tagliere di Salumi
14,00 €
♥ gluten free

Prosciutto crudo dop del gennargentu, coppa piacentina dop, mortadella tartufata, salamini di capra e lardo di colonnata dop.
Tagliere di Formaggi
14,00 €
♥ gluten free

Tre latti, Toma d’Alpeggio, Testun di Pecora, Stracchino delle valli Orobiche di Branzi.
Battuta di Fassona Piemontese
14,00 €
♥ gluten free

Carne cruda battuta al coltello, fiorone di capra, tartufo nero e granella di nocciole.

allergeni: 7, 8
Souvlaki di Polpo alla brace
12,00 €
♥ gluten free

Spiedino di polpo alla brace accompagnato con riduzione di pomodoro speziata e patata grigliata.

allergeni presenti: 14- molluschi

Ravioli di Paganini al Tocco
12,00 €
Ravioli di pasta fresca di nostra produzione, ripieni di carne e verdura, conditi con sugo di carne alla genovese

(allergeni presenti: 1, 3, 7, 8, 9 – cereali , uova. latticini, frutta a guscio e sedano)
Tagliatelle con sugo di Funghi Porcini (in bianco)
17,00 €
Allergeni presenti: 1, 3, 7: cereali , uova, latticini)
Trofie al Pesto di Basilico Dop
13,00 €
Trofie condite con pesto* genovese di basilico Dop di nostra produzione, accomodate con patate e fagiolini.

(allergeni presenti: 1, 3, 7, 8: cereali, uova, latticini e frutta da guscio)
Chicche di patate al pesto
13,00 €
♥ gluten free

Chicche di patate, condite con pesto* genovese di basilico Dop di nostra produzione

(allergeni presenti: 3, 7, 8 – uova, latticini e frutta a guscio)

Dehor – Giardini Luzzati

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Secondi Piatti Specialità alla Brace

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Novità Finlandia Linea Herba

queste vacche sono di razza Ayrshire alimentate ad erba “Grass Fed”. Tutti i bovini sono nati e macellati in Finlandia . La produzione di carne bovina Finlandese si basa su tradizione di fattorie familiari, la densità del bestiame e le dimensioni delle aziende sono ancora moderate rispetto ad altri paesi dell’ UE. Solo 1% del totale dei bovini dell’ UE vive e viene macellato in Finlandia. L’ alimentazione del bestiame in Finlandia si basa su erba e l ‘uso di ormoni della crescita è completamente vietato. Noi proponiamo tre tipi di selezione di questa vacca:

Linea HERBA 100% Grass Fed per chi cerca un prodotto altamente digeribile
Linea SASHI con marezzature dal gusto più intenso
Linea SASHI AAA (selezione limitatissima) molto marezzata

La Rubia Gallega Ŀ una razza autoctona della Galizia. Il clima piovoso, e particolarmente umido della Galizia e del Nord del Portogallo contribuisce a rendere i pascoli un elemento distintivo, unico e speciale. Tutto questo porta ad una qualitĦ della carne eccezionale, definita da tutti tra le migliori al mondo. Inoltre quando si parla di allevamenti di Rubia Gallega o Galiziane in generale, si parla sempre di piccolissime aziende agricole, composte da mai pi㉣ di 5 o 6 vacche, alimentate sempre a mais ed orzo. Super eccellenza.

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MAZURYA LUXURY BEEF

Secondi Piatti Specialità alla Brace

COSTATA SASHI DIAMOND 25+
6.50 €/hg
♥ gluten free

Provenienza: Finlandia; Marezzatura: [Scala kobe: 6]
COSTATA SASHI TRIPLE AAA
10.00 €/hg
♥ gluten free

Provenienza: Finlandia; Marezzatura: [Scala kobe: 8]
COSTATA MAZURYA LUXURY BEEF
7.50 €/hg
♥ gluten free

Provenienza: Polonia; Marezzatura: [Scala kobe: 7,8]
COSTATA FASSONA
7.50 €/hg
♥ gluten free

Provenienza: ITALIA; Marezzatura: [Scala kobe: 5]
FIORENTINA SASHI
7.50 €/hg
♥ gluten free

Provenienza: Finlandia; Marezzatura: [Scala kobe: 6]
FIORENTINA MAZURYA
8.50 €/hg
♥ gluten free

Provenienza: Polonia; Marezzatura: [Scala kobe: 7,8]
FIORENTINA FASSONA
8.50 €/hg
♥ gluten free

Provenienza: ITALIA; Marezzatura: [Scala kobe: 5]
HAMBURGER SASHI BEEF
14.00 €
con insalata, pomodoro, cipolla rossa e salsa BBQ, servito con bun o al piatto – allergeni: 1 – cereali
CHEESE BURGER OBERTO
15.00 €
Burger di Fassona con insalata, stracchino d’Alpeggio Branzi, maionese alle erbette, lardo di colonnata; servito con bun o al piatto

– allergeni: 1 – cereali
CHURRASCO
23.00 €
♥ gluten free

spiedo di carne misto: manzo, maiale e pollo – allergeni: no
CubeRoll
25.00 €
♥ gluten free

300 grammi di controfiletto di manzo Argentino – allergeni: no
ENTRECOTE “FASSONA” Oberto con FUNGHI PORCINI
25.00 €
♥ gluten free

La Rib Eye o Entrecote è un taglio nobile che si ricava dalla schiena del bovino, per l’esattezza dalla parte anteriore della lombata, normalmente dalle prime 5 costole. Scala kobe: 5 – allergeni: no
Bombette
19.00 €
♥ gluten free

polpette di manzo, pasta di salsiccia e caciocavallo, avvolte in pancetta. – allergeni: 7 – latticini
Spiedone di Maiale
16.00 €
♥ gluten free

cubi di coppa di maiale marinati in agrodolce – allergeni: no
Spiedone di salmone
16.00 €
♥ gluten free

cubi di salmone* cotti alla brace – allergeni: 4 – pesce

Contorno

Patate al forno
5.00 €
♥ gluten free
Funghi Porcini trifolati
8.00 €
♥ gluten free
Cipolle borratane in agrodolce
5.00 €
♥ gluten free
Peperoni arrostiti e acciughe
5.00 €
♥ gluten free
Insalata Mista
5.00 €
♥ gluten free

Desserts

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Menu Intolleranze Alimentari

Google Reviews

Tiflis Braceria Pizzeria

4.1

Basato su 890 recensioni

10:38 20 Nov 24

23:45 15 Nov 24

18:07 15 Nov 24

07:49 11 Nov 24

19:49 10 Nov 24

21:44 07 Nov 24

22:15 29 Oct 24

21:04 22 Oct 24

17:31 19 Oct 24

21:13 14 Oct 24

16:07 14 Oct 24

20:36 13 Oct 24

09:49 08 Oct 24

Really good food, very helpful with the gluten free issues. The staff were very friendly and helpful

Bas van Beurden

09:44 25 Sep 24

Great place, we ordered a gluten free and a regular pizza. Nice ambience, the wine was good and they take the gluten allergy very seriously.

Simone Delle Castelle

08:23 18 Sep 24

Computer Genova

06:08 14 Sep 24

Vero Prendin

07:14 23 Aug 24

Simone Briano (3B CONSULTING)

18:30 18 Aug 24

cameron smith

19:11 31 Jul 24

Nice place for outdoor dining , great pizza and pasta . For Naples you don’t find an awful amount of outdoor places , this was definitely worth it .

22:26 20 Jul 24

17:52 12 Jul 24

19:04 08 Jul 24

10:53 08 Jul 24

19:15 01 Jul 24

08:20 07 Jun 24

15:39 24 May 24

11:52 24 May 24

21:37 19 May 24

15:48 17 May 24

08:14 12 May 24

22:01 30 Apr 24

09:01 29 Apr 24

07:31 29 Apr 24

18:07 26 Apr 24

Medicinaestetica & Salute

19:25 23 Apr 24

06:04 22 Apr 24

14:30 16 Apr 24

04:52 15 Apr 24

22:21 09 Apr 24

Pizza was almost raw

12:41 07 Apr 24

18:12 01 Apr 24

20:21 31 Mar 24

13:28 21 Mar 24

15:03 17 Mar 24

00:49 10 Mar 24

11:27 02 Mar 24

18:56 28 Feb 24

13:28 28 Feb 24

06:54 24 Feb 24

19:35 20 Feb 24

21:55 09 Feb 24

14:00 28 Jan 24

19:34 22 Sep 19

Grate food we eat Fiorentina t bone and it was wery good.

Gabriele Canepa

22:27 12 Sep 19

Insanely good

Erez Sarig

18:58 04 Sep 19

Excellent meat

martin Funkquist

21:40 31 Jul 19

The steak was not what I had expected. It had a lot of fatty pieces that was not eatable and it was not really as big as I though. The minimum size to order of the steak was 600g. But for that size I expected more meat. For a price of 30€, the amount of meat was really small. But the beef was imported from Finland and was 100% grass-fed. That may be the cause for the high price.I also tried some of the beef filet and that was delicious. Would recommend that instead of the other meats, if you come here to get a piece of meat. The price for the filet was also cheaper than the other meats. Their pizza was really good and the price was good. But the salmon was a bit undercooked. As for the service, it was ok.

Konstantin Tsabolov

21:32 19 Apr 19

Great steak! Wonderful pizza!

Jonathan Godbout

15:06 08 Apr 19

Lots of pizza at a for price. The people I went with thought the beer lost was good, though I don't drink.

Žilina Zhora

20:55 01 Aug 18

We were waiting 20 minutes for a menu, 30 minutes for waitress to notice us and order. After she told us they don’t make any pizza we left. Waisted 1 hour in a pizzeria with no pizza...

Arne de Booij

14:07 27 Jul 18

We were sitting outside in the communal garden and had a good dinner. It was busy so service was a bit slow but they were working as hard as they could. Great beers on tap and the steak was great. Either reserve or expect to wait. Would go again.

Артем Бессараб

10:26 18 Jun 18

Pizza is just fantastic! Get a bottle of vine And your dinner is sorted! Love this place!

Stefan Nowosz

20:51 21 Apr 18

Good quality pizza!!! Proper Italian food

Phillip Tarvin

19:18 14 Sep 17

Wonderful dinner, great wine suggestion. Waitress was super helpful

domenico dalessandro

11:20 13 Jun 17

Very good. Eh eh eh eh

Justin Foster

16:26 16 Apr 17

Great skewers. Excellent wine selection.

Sandra Leemann

20:15 09 Apr 17

The waiter was very nice and friendly. We had the entrecote and the salmon skewer which were very delicious, plus their presentation was an eye-catcher! Their wine and dessert was very good too! Definitely a must while staying in Genova.

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La Vacca Finlandese

La Rubia Gallega

MAZURYA LUXURY BEEF

Mazuria Luxury Beef (Scottona Polacca)

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